Problems of Social Hygiene, Public Health and History of MedicineProblems of Social Hygiene, Public Health and History of Medicine0869-866X2412-2106Joint-Stock Company Chicot14210.32687/0869-866X-2019-27-4-487-490Научная статьяThe organization of diet therapy from positions of development of patient-oriented health careMingazovaE. N.elmira_mingazova@mail.ruVlasovYa. V.-TermulaevaR. M.-The Federal State Budget Scientific Institution «The N. A. Semashko National Research Institute of Public Health»The Federal State Budget Educational Institution of Higher Education «The Kazan State Medical University» of Minzdrav of RussiaThe Federal State Budget Educational Institution of Higher Education «The Samara State Medical University» of Minzdrav of RussiaThe Board of Rospotrebnadzor on the Chechen Republic1512201927448749006042021Copyright © 2019,2019The article discusses the problematic issues of the organization of medical nutrition of sick people both in medical organizations and outside of their stay, reflecting the current understanding of the organization of therapeutic nutrition as the main structural element of the patient-oriented health care system. The authors declare the need for an evidence-based assessment of the effectiveness of personalized diet therapy and the use of specialized enrichment of patients ’diet. The article presents the rationale for the correctness of using for this purpose a proven methodology for assessing the effectiveness of alternative technologies in healthcare. The integral efficiency indicator used in this methodology includes the calculation of the social satisfaction coefficient, which is proposed to be used by one of the levers of control from public organizations of patients, and above all their flagship All-Russian Union of Patients.organization of therapeutic nutritionpatient-oriented health carespecialized enrichmentfood rationspersonalized diet therapysocial satisfactionорганизация лечебного питанияпациентоориентированное здравоохранениеспециализированное обогащениепищевые рационыперсонифицированная диетотерапиясоциальная удовлетворенность1.Вильмс Е. А., Турчанинов Д. В., Юнацкая Т. А., Сохошко И. А. Оценка витаминной обеспеченности населения крупного административно-хозяйственного центра Западной Сибири. Гигиена и санитария. 2017;96(2):277-80.2.Коденцова В. М., Рисник Д. В., Никитюк Д. Б, Тутельян В. А. Витаминно-минеральные комплексы в лечебном питании. Consilium Medicum. 2017;(12):76-83.3.Погожева А. В., Каганов Б. С. Современные взгляды на лечебное питание. Клиническая медицина. 2009;87(1):4-12.4.Тутельян В. А., Шарафетдинов Х. Х., Погожева А. В., Плотникова О. А. Анализ нормативно-методической базы по организации лечебного питания в медицинских организациях Российской Федерации. Вопросы питания. 2013;82(3):19-29.5.Тутельян В. А., Ннкитюк Д. А., Буряк С. Е., Акользина А. К., Батурин А. В., Погожева А. О., Камбаров О. Н., Кишко А. Л., Абалина М. С. Качество жизни. Здоровье и питание: Атлас. М.: Медицина; 2018.6.Гроздова Т. Ю., Дмитриев В. А. Оптимизация экспертизы качества стационарзамещающей медицинской помощи в системе обязательного медицинского страхования. Бюллетень медицинских интернет-конференций. 2012;(2):100-4.7.Спиричев В. Б. Азбука жизни. Отраслевое питание. 2006;(2):48-57.8.Суханов Б. П., Керимова М. Г., Елизарова Е. В. Актуальные вопросы государственного надзора за лечебным питанием в дополнительном профессиональном образовании по специальности «Гигиена питания». Вопросы питания. 2014;83(3):27-9.9.Суханов Б. П., Керимова М. Г., Елизарова Е. В., Петренко А. С. Актуальные санитарно-эпидемиологические и гигиенические аспекты деятельности врача-диетолога в медицинских организациях стационарного типа. Вопросы питания. 2015;84(3):31-9.10.СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность». Доступно по ссылке: http://www.consultant.ru/document/Cons_doc_LAW_104071 (дата обращения 19.06.2019).11.СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Доступно по ссылке: https://base.garant.ru/12125153/ (дата обращения 19.06.2019).12.ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в РФ» № 323-ФЗ Доступно по ссылке: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_121895 (дата обращения 19.06.2019).13.Линденбратен А. Л. Теоретические и практические аспекты организации управления качеством медицинской помощи. Менеджмент качества в сфере здравоохранения и социального развития. 2012;3(13):23-8.14.Федеральный закон от 21.07.2014 г. № 212-ФЗ «Об основах общественного контроля в РФ» (с изменениями и дополнениями) Доступно по ссылке: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_165809 (дата обращения 19.06.2019).